संतुलित डाइट से 50 की उम्र में भी लंबी और निरोगी ज़िंदगी संभव, हार्वर्ड स्टडी का खुलासा

अगर आपने अपनी जवानी में प्रोसेस्ड फूड, मीठे पेय या रेड मीट का ज़्यादा सेवन किया है, तो घबराने की जरूरत नहीं है। एक नई हार्वर्ड स्टडी बताती है कि 40 या 50 साल की उम्र में भी अगर आप पौधों पर आधारित संतुलित डाइट को अपनाना शुरू करते हैं, तो आप न सिर्फ लंबी उम्र पा सकते हैं, बल्कि ऊर्जा से भरपूर और बीमारियों से दूर जीवन भी जी सकते हैं।

यह स्टडी प्रतिष्ठित Nature Medicine जर्नल में प्रकाशित हुई है और इसमें 39 से 69 वर्ष के 1,05,000 प्रतिभागियों की डाइट और स्वास्थ्य का 30 वर्षों तक विश्लेषण किया गया।

70 की उम्र में भी फिट और बीमारियों से मुक्त रह सकते हैं!
रिसर्च टीम ने ऐसे प्रतिभागियों को ‘हेल्दी एजर्स’ कहा, जो 70 की उम्र तक हार्ट डिज़ीज, कैंसर, डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारियों से बचे रहे और मानसिक व शारीरिक रूप से स्वस्थ थे।

स्टडी के अनुसार, जो लोग हार्वर्ड के ‘AHEI’ (Alternative Healthy Eating Index) का पालन करते हैं, उनके 70 वर्ष की उम्र तक स्वस्थ रहने की संभावना 86% अधिक पाई गई।

AHEI डाइट क्या है?
AHEI कोई कठोर डाइट प्लान नहीं, बल्कि एक संतुलित और दीर्घकालिक खानपान शैली है। इसमें विशेष रूप से शामिल करने योग्य खाद्य समूह हैं:
– ताजे फल और सब्जियां
– साबुत अनाज (जैसे ब्राउन राइस, ओट्स)
– दालें और फलियां
– नट्स (बादाम, अखरोट)
– हेल्दी फैट (जैसे ऑलिव ऑयल)
– कम फैट वाले डेयरी उत्पाद

इन चीजों को खाने से करें परहेज़
– मीठे ड्रिंक (कोल्ड ड्रिंक, पैक्ड जूस आदि)
– प्रोसेस्ड मांस (जैसे सॉसेज, सलामी)
– ट्रांस फैट (कई पैक्ड स्नैक्स में पाए जाते हैं)
– अत्यधिक नमक
– रेड मीट (मटन, बीफ आदि)

स्वस्थ बदलाव की शुरुआत कभी भी की जा सकती है
इस स्टडी की सबसे खास बात यह है कि सेहतमंद जीवनशैली की शुरुआत के लिए उम्र कभी बाधा नहीं बनती। जिन लोगों ने अपने जीवन के मध्य में—यानी 40 या 50 की उम्र में—स्वस्थ खानपान शुरू किया, उन्हें भी 75 की उम्र तक स्वस्थ रहने की संभावना दूसरों की तुलना में दोगुनी पाई गई।

पहले से हो रहा है बदलाव
रिपोर्ट में बताया गया कि ‘Grow with Google’ जैसे प्रयासों से एशिया-पैसिफिक क्षेत्र में 6 करोड़ से अधिक लोगों को हेल्दी और डिजिटल स्किल्स से जोड़ा गया है। साथ ही, 2024 में शुरू हुआ ‘AI Opportunity Fund’ भारत समेत कई देशों में लाखों लोगों को स्किलिंग और स्वास्थ्य जागरूकता से जोड़ने की योजना लेकर चल रहा है।

हेल्दी लाइफ का फॉर्मूला आसान है
अगर आप अपने 40 या 50 के दशक में हैं और अब से पौधे आधारित, संतुलित और न्यूनतम प्रोसेस्ड खानपान की ओर रुख करते हैं, तो आप न केवल लंबी उम्र जी सकते हैं, बल्कि वह उम्र तंदरुस्त और स्फूर्तिदायक भी हो सकती है।